Череповец OnLine

Завтра, 27 декабря, на площади Химиков пройдет третья ярмарка, на которой будут торговать по ценам от сельхозпроизводителей Вологодчины. Ярмарки, в организации которых мы только набираем опыт, вызвали неоднозначную реакцию населения.

Одни горожане недовольны очередями, скудноватым ассортиментом и считают, что цены могли бы быть и еще ниже. Другие воспринимают на ура и готовы терпеть неудобства, потому что все равно дешевле, чем в магазине.

Горожане идут и едут (на автобусе, а то и на джипе) на ярмарку с одной целью — почувствовать разницу в цене на картошку, лук, капусту, масло и прочее. Последняя ярмарка (20 декабря на площади Химиков и у Ледового дворца) некоторых разочаровала: «Да я картошку и на рынке по такой цене возьму — 10,5 рубля за килограмм. Какая разница?»

— Разница есть, — говорит Елена Авдеева, начальник управления городской экономики и торговли. — На поза­прошлой ярмарке цены были в среднем примерно на 25 % ниже, чем в рознице, на ярмарке 20 декабря — на 20,7 %. По отдельным видам разница в цене достигала 40 %.

Почему невелика разница в отношении некоторых товаров? Да потому, что вологодские сельхозпроизводители, учитывая череповецкий спрос, не спешат резко сбавлять цену. Но мы еще только набираем опыт. Отладим систему — оценим все преимущества ярмарок.

Интересно, а оптовики на ярмарки рвутся?
— Заявок очень много, — говорит Елена Авдеева, — но мы отказываем оптовикам. Они же не производители, торговать будут с учетом оптовой наценки плюс розничной. Для нас главное — наш потребитель, его возможность купить основные продукты питания по ценам, ниже розничных.

Задумка властей (организаторы ярмарок — департаменты продресурсов и ЖКХ правительства области, мэрия Череповца) — проводить ярмарки в системе. Причем разделить их на два вида. Большие сельскохозяй­ственные с широким ассортиментом социально значимого продовольствия от производителей всей области проводить раз в месяц. Ярмарки выходного дня с тем же ассортиментом, но только от близко расположенных хозяйств, — по субботам раз в неделю или раз в две недели. Все зависит от спроса.

Цели две. Вологодский производитель получает возможность напрямую реализовать свою продукцию. Причем он получает «живые деньги» (сейчас это очень важно). А череповецкий потребитель — возможность купить картошку, лук, морковь, молоко, мясо, масло и прочее по цене производителя, то есть ниже, чем в рознице. Это первое.

Второе. Ярмарки составят прямую конкуренцию магазинам и собьют цены. Уже сбили: остановили предновогодний рост цен в рознице. А не угробим ли мы розницу таким соперничеством?

— Не угробим, — говорит Елена Авдеева. — Еще раз подчеркну, ярмарка предложит горожанам стабильный ассортимент продукции от сельхозпроизводителей Вологодчины. Всю бакалею и прочие виды продуктов питания, к которым череповчане привыкли, будет предлагать розница. Конкуренция же будет стимулировать магазины предлагать покупателям более оптимальное сочетание цены и качества, не делать высокие наценки».

Но почему на ярмарках очереди? Причина в том, что сельхозпроизводители, по словам Авдеевой, оказались не готовы развернуть выездную масштабную торговлю. В ином районе просто нет для этих целей транспорта, профессионально работающих продавцов. Отладим и это. К 1 января появится и график ярмарок.

Не всех устраивает ассортимент? Как обещают власти, он будет стабильным и включит в себя социально значимые продукты: картофель, лук, яйца, молоко, масло и т. д.

И тогда горожанин будет точно знать, в какой день и куда ему сходить за дешевой картошкой, а где молоко купить на десять рублей дешевле.

Разница в цене молока впечатляет: в розлив — 17 — 20 рублей за литр (жирность 3,6 %), в магазине — 26 рублей за литр. Помимо традиционно торгующих в розлив точек — на городском рынке в Индустриальном районе и на «Русском базаре» (Северном районе) — будет дополнительно 11 точек. 7 из них заявили о своих намерениях открыться. 2 — открыты уже сейчас: у Зареченского рынка и на площади Химиков. Санитарные службы держат такие точки под жестким контролем. Молоковозы будут приезжать в город регулярно.

Как уже сообщала «Речь», городские власти еженедельно отслеживают стоимость цен в рознице. По специальной методике разработан минимальный набор самых необходимых продуктов из расчета нормы на неделю. В продуктовой корзине 11 видов продукции: хлеб «Дарницкий», молоко 2,5 % жирности, творог нежирный, масло «Крестьянское», цыплята (бройлер), яйцо столовое, пшено, рис, макаронные изделия, масло подсолнечное, сахарный песок. За три последние недели корзина подешевела дважды. На 4 декабря стоимость корзины (недельная норма) составляла 232 руб. 77 коп.; на 11 декабря — 225 руб. 73 коп. (снижение на 7 руб.); на 18 декабря — 222 рубля 12 коп. (минус 3 рубля 61 коп.).

Татьяна Ковачева, Речь, 26.12.2008